お知らせ

2016年10月05日

天然キノコ入荷しました!


皆様こんばんは。シェフの佐々木です。

今回、ご縁あって北海道から天然舞茸と岩手から松茸が届きました。

この巨大な舞茸は、いつもアスパラでお世話になっている赤井川の赤木さんから届いたものです。

この大きさのものになると、樹齢300年クラスのミズナラの樹にしか生息しないそうです。

通常、ミズナラの樹はもっと若い時期に伐採してしまう為、崖の近くや岩山などまさに命懸けの場所まで入らないと出会えない、とても貴重な逸品です。

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皆様も是非お試し下さい!

こちらからお席のご予約も頂けます。


posted by Chef at 19:16| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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